Volkstümliche Namen:
Feldampfer, Kuckuckskraut, Lauskraut, Wiesenampfer, Sauergras, Sauerblätter oder Gartenampfer

Vorkommen:
Die Heimat der Pflanze ist Europa.
Er ist winterhart.
Der Sauerampfer ist auf Wiesen weit verbreitet und gedeiht am besten in einem nährstoffreichen, feuchten Boden.
Er wird bis zu 1 m hoch und besitzt grasgrüne, fleischige Blätter, die einen säuerlichen Geschmack haben.
Sehr beliebt ist Sauerampfer aufgrund seines hohen Vitamin C-Gehaltes.
Roh enthält er fast soviel Vitamin C wie eine Zitrone.

Innerliche Anwendung:
Man kann täglich ein paar Blätter roh knabbern oder in den Salat als Geschmacksgeber geben, jedenfalls kann man so ganz natürlich seinem Körper Vitamin C zuführen. 

Tee
Man kann auch einen Teeaufguss aus einem Teelöffel getrockneter Blätter über den Tag verteilt trinken, so zubereitet wirkt der Tee entschlackend.

Verwendete Pflanzenteile:
Junge Blätter

Sammelzeit:
junge Blätter während der gesamten Wachstumszeit

Achtung!
Aufgrund des hohen Oxalatgehaltes des Sauerampfers sollte die Aufnahme größerer Mengen vermieden und der Einsatz von Sauerampfer bei Herz-, Lungen-, Magen-, Nieren- und Rheumakranken unterbleiben.

Tip: 
im Schatten wachsende Pflanzen schmecken milder